Vitamina K: Ce Este, Unde Se Găsește, Ce Probleme Poate Cauza Deficitul și Care Sunt Beneficiile Sale?

Vitaminile, ca micronutrienți esențiali, joacă un rol crucial în metabolismul energetic al organismului, funcțiile imunității, coagularea sângelui și alte multe funcții corporale.

Ce Este Vitamina K și Care Sunt Tipurile Sale?

Vitamina K face parte din vitaminele solubile în grăsimi și este deosebit de importantă pentru funcția de coagulare a sângelui. Multe proteine implicate în procesul de coagulare pot fi produse doar în prezența vitaminei K. Prin urmare, deficiența acestei vitamine poate face ca persoanele să devină predispuse la sângerări. Pe lângă funcția sa de coagulare, vitaminele K sunt, de asemenea, importante pentru sănătatea inimii și a sistemului osos.

Vitamina K are două forme biologice principale, cunoscute sub numele de K1 și K2. Vitamina K1, cunoscută și sub numele de filochinonă, este forma de vitamină produsă de plante. Vitamina K1 joacă un rol în procesul de fotosinteză, care permite plantelor să producă nutrienți și oxigen, și se găsește în cantități mari în legumele cu frunze verzi, cum ar fi spanacul. Această vitamină poate rămâne activă și în corpul animalelor care consumă aceste plante, contribuind la funcția de coagulare a sângelui a acestora. Vitamina K1 constituie aproximativ 75-90% din vitamina K consumată de oameni.

Vitamina K2, spre deosebire de vitamina K1, se găsește în produsele fermentate și în alimentele de origine animală. De asemenea, aceasta poate fi sintetizată de bacteriile benefice din tractul digestiv al oamenilor. Vitamina K2 are subtipuri cunoscute sub numele de menachinone, care sunt diferențiate în funcție de lungimea lanțurilor laterale biochimice. Principala sursă de vitamina K2 pentru oameni sunt bacteriile din intestin.

Pe lângă vitaminele K1 și K2, există și o formă sintetică de vitamină K, cunoscută sub numele de K3 (menadion). Deoarece această vitamină poate avea efecte toxice asupra animalelor, ea nu mai este utilizată în tratamentele pentru deficiența de vitamina K.

Care Sunt Semnele Deficitului de Vitamina K?

Vitamina K joacă un rol esențial în procesul de coagulare a sângelui. În caz de deficit de vitamina K, producția de proteine implicate în coagulare poate fi afectată, ceea ce poate duce la o predispoziție la sângerări excesive.

Deficitul de vitamina K este mai frecvent întâlnit la nou-născuți. Datorită prezenței acestei vitamine în multe alimente și a capacității bacteriilor din tractul digestiv de a o produce, deficitul de vitamina K este rar la adulți. De asemenea, deoarece vitamina K este solubilă în grăsimi și poate fi stocată în organism, deficiențele cauzate de o aport insuficient de alimente sunt adesea prevenite prin utilizarea rezervelor de vitamina K. Cu toate acestea, unele probleme de sănătate sau utilizarea anumitor medicamente pot duce la deficit de vitamina K.

Principala manifestare a deficitului de vitamina K este apariția sângerărilor excesive. Aceste sângerări pot apărea nu doar în zonele de rană, ci și în orice altă parte a corpului. Există diverse semne și simptome care indică o predispoziție crescută la sângerare:

• Apariția ușoară a vânătăilor
• Observarea unor mici cheaguri de sânge sub unghii
• Sângerări detectate în membranele mucoase ale corpului
• Schimbarea culorii fecalelor în tonuri mai închise din cauza prezenței sângelui

În cazul deficitului de vitamina K la nou-născuți, semnele posibile includ:

• Sângerare la locul de tăiere al cordonului ombilical
• Detectarea sângerărilor subcutanate sau de-a lungul tractului digestiv
• Sângerări la nivelul penisului în cazul bebelușilor circumciși

În plus față de aceste semne, deficitul de vitamina K în perioada nou-născutului poate duce la o afecțiune potențial periculoasă, cum ar fi sângerarea intracraniană (în interiorul creierului), ceea ce necesită atenție suplimentară.

Care Sunt Cauzele Deficitului de Vitamina K?

În rândul adulților, factorii care pot crește predispoziția la deficitul de vitamina K includ:

• Utilizarea medicamentelor anticoagulante sau antikoagulante care inhibă efectul vitaminei K
• Utilizarea prelungită a antibioticelor care interferează cu sinteza și absorbția vitaminei K în intestin
• Dieta săracă în alimente care conțin vitamina K
• Consum excesiv de vitamine A sau E

Pe lângă aceste condiții, deficitul de vitamina K poate apărea și în contextul unor probleme de sănătate:

• Boala celiacă
• Fibroza chistică
• Afecțiuni care afectează sistemul digestiv sau căile biliare
• Îndepărtarea unei părți din intestin din diverse motive

În cazul nou-născuților, factorii care pot contribui la dezvoltarea deficitului de vitamina K includ:

• Laptele matern sărăcăcios în vitamina K
• Transferul insuficient de vitamina K de la mamă la făt prin placentă
• Dezvoltarea incompletă a ficatului bebelușului, care nu poate utiliza eficient vitamina K
• Întârzierea în producția de vitamina K2 în intestinele bebelușilor în primele zile de viață

Cum Se Traterează Deficitul de Vitamina K?

Tratamentul principal pentru deficitul de vitamina K constă în suplimentarea deficitului cu vitamina K din exterior. Metoda general utilizată este prescrierea medicamentelor de vitamina K1 (fitonadion) pe cale orală. Pentru persoanele care au probleme cu absorbția vitaminei K din sistemul digestiv, se poate administra vitamina K prin injecție. Doza de vitamina K utilizată în tratament pentru adulți variază între 1-25 miligrame. Pentru persoanele care utilizează medicamente anticoagulante, este posibil să fie necesară o dozare mai mică a suplimentului de vitamina K pentru a evita interacțiunile cu medicamentele.

În țara noastră, pentru prevenirea deficitului de vitamina K care poate avea un curs periculos în perioada nou-născutului, se administrează o injecție profilactică de 1 miligram de vitamina K în mușchi imediat după naștere.

Pentru adulți, doza zilnică recomandată de vitamina K1 este de 120 micrograme pentru bărbați și 90 micrograme pentru femei. Această cantitate poate fi obținută consumând doar un pahar de spanac în salată sau jumătate de pahar de varză de Bruxelles și broccoli la cină. 100 de grame de spanac crud conțin aproximativ 483 micrograme de vitamina K, ceea ce reprezintă de patru ori mai mult decât doza zilnică recomandată. Alte legume și alimente de origine animală care conțin vitamina K includ:

• Broccoli: 141 micrograme vitamina K
• Varză de Bruxelles: 140 micrograme vitamina K
• Ficat de vită: 106 micrograme vitamina K
• Carne de pui: 60 micrograme vitamina K

Deficitul de vitamina K este rar întâlnit datorită prezenței acestei vitamine în multe alimente. Cu toate acestea, în cazul dezvoltării deficitului, există riscuri de sângerare excesivă, de aceea este recomandată conștientizarea importanței acestei vitamine.